Благовещенцы могут пить квас, не опасаясь за здоровье

Как только в Благовещенске солнышко начало припекать поуверенней, на улицу тут же вышли торговцы квасом. Горожане при виде приветливых бочек и кег сразу же выстроились в очередь за прохладительным и вкусным напитком. «Комсомолка» же озадачилась вопросом, так ли безопасен квас на улицах и часто ли люди жалуются на него. За ответом мы обратились в управление Роспотребнадзора по Амурской области.

- За 2010 и 2011 годы жалоб на квас, по данным управления, не поступало, - радует главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора управления Роспотребнадзора по Амурской области Мария Духовная. - Пищевых отравлений, причиной которых был недоброкачественный квас, не зарегистрировано.

Но вот чтобы «плохого» кваса не могло быть в принципе, напиток должен в обязательном порядке соответствовать определенным санитарным нормам и правилам. Его качество и безопасность обязательно должны подтверждаться декларацией и качественным удостоверением. Также они могут подтверждаться сертификатом. Его владельцы квасных точек делают добровольно, по желанию. Все эти документы должны находиться на месте торговли, их вправе потребовать любой покупатель. Кстати, у самого продавца квасом при себе всегда должна быть медицинская книжка.

- Не стоит забывать, что у кваса, так же как у любого пищевого продукта, имеется срок годности. Регламентирован также и температурный режим хранения, - добавляет Мария Владимировна. - По истечении срока годности квас является недоброкачественным, и продавать его нельзя. При употреблении такого кваса человек может получить пищевое отравление.

Кстати, срок годности и температурный режим хранения указываются в качественном удостоверении на данную партию кваса. А вот от того, во что расфасован напиток, качество кваса ни в коей мере не зависит. Это могут быть и бутылки, и бочки, и кеги. Главное, чтобы он соответствовал санитарным нормам и правилам. Не является показателем и вкус напитка. Ведь одним нравится кислый, другим – сладкий квас, а, как говорится, на вкус и на цвет товарищей нет.

ТОЛЬКО ЦИФРЫ

Цены на квас подросли с прошлого года. В 2010-м за полулитровый стакан благовещенцы платили 15 рублей, в нынешнем году - уже 17 - 18.